Si hay un plato que debes probar en A Coruña, es sin duda el pulpo a la gallega. La gastronomía de esta ciudad costera es una delicia para los sentidos, rica en sabores marítimos, productos frescos y recetas ancestrales. La influencia del Atlántico se ve reflejada en cada plato, con mariscos y pescados que destacan por su frescura. Aquí, los ingredientes estrella son el pulpo, las almejas, el percebe y las empanadas gallegas. La oferta culinaria se adereza con toques innovadores, ya que chefs locales reinterpretan los sabores tradicionales con un giro moderno. Paseando por las calles de A Coruña, es imposible resistirse al aroma de un buen churrasco o a la mirada tentadora de las tapas en los bares. Prepárate para un viaje culinario inolvidable.
🍽️ Top 10 platos que probar
Tarta de Santiago
Un postre típico que no puedes dejar de probar es la Tarta de Santiago. Hecha a base de almendra, huevo y azúcar, ofrece una textura suave y un sabor almendrado que se deshace en la boca. Este dulce es todo un clásico en Galicia, coronado con la Cruz de Santiago en azúcar glas sobre su superficie dorada.
Pimientos de Padrón
Pequeños y verdes, estos pimientos son toda una sorpresa para el paladar. Te encantará su juego de sabores: unos suaves y otros picantes, pero no sabrás cuáles hasta probarlos. Freídos en aceite de oliva y espolvoreados con sal gorda, son ideales para compartir.
Churrasco gallego
Si eres carnívoro, no querrás perderte el churrasco gallego. Suculentas tiras de cerdo o ternera cocinadas a la parrilla, marinadas con ajo y perejil, y servidas con patatas y ensalada. Cada bocado es un festival de jugosidad y sabor ahumado que te hará enamorarte de la carne a la brasa.
Empanada gallega
La empanada gallega es un plato versátil que puedes encontrar en múltiples variantes, con rellenos que van desde carnes y pescados hasta verduras. La masa es crujiente por fuera y suave por dentro, envolviendo una mezcla jugosa de ingredientes que se han guisado juntos. Es perfecta para llevar y disfrutar en un picnic.
Caldeirada de pescado
Este plato es todo un homenaje al océano Atlántico. Consiste en una cazuela de pescados de la ría, como merluza o bacalao, cocidos con patatas, cebolla y pimientos en una deliciosa salsa de pimentón. Es reconfortante, lleno de sabor y perfecto para los días fríos.
Zorza
La zorza es un plato tradicional gallego de carne de cerdo adobada con pimentón. Esta delicia especiada se fríe hasta quedar crujiente por fuera y jugosa por dentro. Se sirve con patatas fritas o pan, y es perfecta para compartir en buena compañía.
Raxo
El raxo es un plato sencillo pero irresistible. Se trata de trocitos de lomo de cerdo marinados en ajo y especias, luego fritos a la perfección y servidos con patatas. Es un plato reconfortante, ideal para esos momentos en que buscas algo sabroso y contundente.
Percebes
Estos pequeños mariscos se consideran un auténtico manjar. De textura peculiar y sabor intensamente marino, los percebes se cocinan brevemente en agua salada y se comen directamente. Aunque su aspecto es singular, su sabor es comparable al de grandes delicias del mar.
Mariscada
Un festín del mar que no puedes dejar pasar. La mariscada es un plato abundante que reúne una selección de los mejores mariscos locales: percebes, nécoras, mejillones, almejas, y más. Servido normalmente en bandejas grandes, es una fiesta de sabores frescos y salados que te transportará al océano.
Pulpo a la gallega
El plato más emblemático de Galicia e imprescindible en A Coruña. El pulpo a la gallega se cocina hasta alcanzar una textura suave y se adereza con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Se sirve tradicionalmente sobre una base de cachelos (patatas gallegas) en tabla de madera. Su sabor es simple pero intenso, permitiendo que la frescura del pulpo brille.
Si buscas comer bien sin gastar demasiado, te recomiendo acercarte al mercado de San Agustín y a las tabernas de la Calle Real. Allí encontrarás locales que ofrecen menús del día a precios accesibles.
Para una experiencia más completa, considera unirte a uno de los muchos tours gastronómicos disponibles en la ciudad. No sólo probarás delicias locales, sino que aprenderás sobre su historia. Reserva un tour gastronómico y disfruta A Coruña de una manera nueva y emocionante.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico de A Coruña?
¿Dónde comer barato en A Coruña?
¿Cuánto cuesta comer en A Coruña?
¿Qué bebida típica probar en A Coruña?
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