Salzburgo

Salzburgo tiene 150.000 habitantes pero recibe más de siete millones de turistas al año. La cuarta parte viene por Mozart, otra cuarta parte por Sonrisas y Lágrimas, y el resto descubre que la ciudad funciona incluso sin esas dos referencias.

El casco antiguo cabe en medio kilómetro cuadrado. Calles estrechas, fachadas barrocas en tonos crema y amarillo pálido, tiendas de las mismas cadenas que en Madrid pero con escaparates del siglo XVIII. La fortaleza Hohensalzburg domina desde lo alto, visible desde cualquier punto de la ciudad. No es la postal perfecta, es la postal repetida hasta el agotamiento.

Pero Salzburgo tiene un ritmo propio. Los cafés cierran a las seis de la tarde, los domingos todo está cerrado salvo algún museo, y encontrar cena después de las nueve requiere planificación. La ciudad respira orden centroeuropeo con aires alpinos. Enero huele a castañas asadas y vino caliente, agosto a protector solar y helado de Mozart.

Desde España llegas en dos horas y media volando directo a Múnich o Viena, luego tren. O vuelo directo si pillas oferta de Vueling. El aeropuerto de Salzburgo está a cuatro kilómetros del centro. La ciudad se recorre andando, aunque el bus turístico existe para los que prefieren no subir cuestas.

Tres días son suficientes para ver lo principal y hacer una excursión a Hallstatt o las minas de sal. Dos días si vas rápido y te saltas museos. Más de cuatro solo si eres fan absoluto de Mozart o planeas esquiar en invierno.

Puntos de interés

• Fortaleza Hohensalzburg: La más grande de Centroeuropa que se conserva intacta. Domina la ciudad desde 120 metros de altura. Funicular desde Festungsgasse, 13,30 € ida y vuelta con entrada al castillo, 8,80 € solo subida. Dentro hay salas de tortura, armería y vistas de 360 grados. Audioguía incluida en español. Abre de 9:00 a 19:00 en verano, hasta 17:00 en invierno. Cuenta dos horas para verlo completo. Si subes andando (15 minutos desde Kapitelplatz), ahorras el funicular pero llegas sudado. Reserva entrada sin colas aquí.
• Catedral de Salzburgo: Barroco del siglo XVII, cúpula verde, órgano donde Mozart fue bautizado. Entrada gratuita a la nave principal, 5 € si quieres subir a la cúpula y el museo. Las misas cantadas los domingos a las 10:00 son abiertas al público. La cripta tiene tumbas de arzobispos desde el 1600. Exterior recién restaurado en 2023, las fachadas están impecables.
• Casa natal de Mozart (Mozarts Geburtshaus): Getreidegasse 9, tercer piso. Apartamento donde nació en 1756 y vivió hasta los 17 años. Violín de niño, partituras originales, mechón de pelo (sí, un mechón). Entrada 12 €, combinada con la otra casa Mozart 18,50 €. Abre 9:00-17:30 en invierno, hasta 19:00 en verano. Audioguía en español incluida. Interesa si te gusta Mozart, prescindible si vas justo de tiempo. Siempre hay cola, compra online.
• Jardines y Palacio Mirabell: Jardines barrocos diseñados en 1690. Parterres geométricos, fuentes, esculturas de mármol, pérgola donde Julie Andrews cantó Do-Re-Mi. Entrada gratuita, abren al amanecer. El palacio solo se visita la escalera de mármol (gratis) y la Sala de Mármol si hay concierto. Conciertos de música clásica casi todas las noches, desde 35 €. Ideal para pasear media hora antes de cruzar el río al casco antiguo.
• Abadía de San Pedro (Stift St. Peter): Monasterio benedictino fundado en el año 696, el más antiguo de habla alemana en funcionamiento. Iglesia rococó con altares dorados excesivos. El cementerio anexo es el más antiguo de Salzburgo, tumbas desde el siglo XII. Entrada gratuita. Las catacumbas excavadas en la roca cuestan 2 €. Restaurante Stiftskeller St. Peter en el claustro, el más antiguo de Europa (año 803), caro pero histórico.
• Museos: El Museo de Arte Moderno en el Mönchsberg tiene exposiciones temporales, entrada 9 €. Haus der Natur (museo de ciencias naturales) funciona si llueve o viajas con niños, 9 €. Residencia de Mozart en la otra orilla del río, donde vivió de 1773 a 1780, menos turística que la casa natal, 12 €. DomQuartier es un ticket combinado (13 €) que une catedral, residencia arzobispal, abadía de San Pedro y museo. Vale la pena si te interesa arte sacro barroco.
• Excursiones cercanas: Hallstatt está a 80 km, pueblo alpino sobre un lago con casitas de postal. Tren desde Salzburgo a Attnang-Puchheim, luego cambio a Hallstatt, 1 h30 min total, 25 € ida y vuelta. También hay tours organizados. Berchtesgaden y el Nido del Águila (Kehlsteinhaus, refugio de Hitler) están a 30 km en Alemania, autobús 840 desde la estación de Salzburgo, 11 € ida y vuelta. Minas de sal de Hallein a 15 km, visita guiada con tobogán subterráneo, 27 €. Palacio Hellbrunn y sus fuentes con trampas de agua, a 6 km al sur, bus 25 desde el centro, entrada 14,50 €. Ver excursiones de un día desde Salzburgo.

Cómo llegar

• ✈️ En avión: El aeropuerto W.A. Mozart (SZG) está a 4 km del centro, el cuarto más pequeño de Austria. Vuelos directos desde Barcelona con Vueling en temporada alta (junio-septiembre), desde 90 € ida y vuelta. Desde Madrid no hay directos, mejor volar a Múnich (desde 80 € con Lufthansa o Ryanair) y tomar tren a Salzburgo (1 h40 min, desde 20 € con antelación). También puedes volar a Viena y tren, 2 h20 min. Compara vuelos baratos aquí. El aeropuerto de Salzburgo tiene una terminal, control rápido, wifi gratis.
• 🚐 Traslados aeropuerto: El bus 2 conecta aeropuerto-estación central-casco antiguo en 25 minutos, 2,10 € el billete sencillo, cada 10 minutos de 5:30 a 23:00. El bus 10 va al mismo sitio pero tarda más. Taxi al centro 15-18 €, trayecto de 15 minutos. Reserva tu traslado privado aquí desde 25 € por grupo. Uber no funciona en Salzburgo, solo taxis tradicionales. Si llegas tarde (después de las 23:00), taxi o reserva traslado privado con antelación.
• 🚂 En tren: La estación Salzburg Hauptbahnhof está a 15 minutos andando del casco antiguo. Trenes directos desde Viena cada hora, 2 h20 min, desde 19 € si reservas Sparschiene con tres semanas de antelación en ÖBB, 55 € precio normal. Desde Múnich trenes cada hora, 1 h40 min, desde 20 € anticipado, 45 € normal. Desde Innsbruck 2 h, desde 25 €. La estación tiene taquillas automáticas, wifi gratis, consigna de equipaje 3,50 € por maleta. Andén cubierto pero sin calefacción en invierno.
• 🚗 En coche: Desde Múnich por la A8, 150 km, 1 h30 min. Desde Viena por la A1, 300 km, 3 h. Peaje en autopistas austriacas, necesitas viñeta (Vignette), 9,90 € por 10 días, se compra en gasolineras o online. Aparcar en el centro es complicado y caro, parkings públicos desde 3 €/hora. Alquila un coche al mejor precio. Mejor dejar el coche en el hotel y moverte andando o en bus.
• 🚇 Transporte local: Salzburgo se recorre andando, el casco antiguo mide 800 metros de punta a punta. Los autobuses Obus (trolebuses eléctricos) cubren el resto, billete sencillo 2,10 €, bono de 24 h 6,50 €, comprarlo en máquinas del bus o estancos (Tabak). Líneas útiles: 1, 3, 5, 6 conectan estación-centro-Mirabell. Las bicis se alquilan en Topbike (Staatsbrücke), 18 € día completo, hay carril bici junto al río. Taxi desde 4 € bajada de bandera más 2 €/km, Uber no funciona. App de transporte local: IVB Scotty para planificar rutas.

Comida

La cocina austriaca es alemana con delirios imperiales. Schnitzel del tamaño de tu cabeza, bollería con demasiada mantequilla, guisos con Knödel (bolas de pan hervidas que pesan como piedras). Salzburgo añade dulces barrocos al repertorio, sobre todo los Mozartkugel, esas bolas de chocolate con mazapán y pistacho que venden en todas partes.

• Puestos callejeros: Los würstel (salchichas) de los puestos en Grünmarkt o junto a Mozartsteg. Bratwurst o käsekrainer (con queso fundido dentro), 4,50 € con pan y mostaza. Huele a grasa y cebolla caramelizada desde 20 metros. A mediodía hay cola de oficinistas. El pan se empapa con el jugo, te manchas los dedos, no hay servilletas suficientes. Abierto hasta las 18:00-19:00.
• Café Tomaselli: El más antiguo de Austria, abierto desde 1705. Alter Markt 9. Pastelería de cristal en la entrada, camareros con chaqueta negra, mesas de mármol. El Apfelstrudel (6,20 €) viene caliente con helado de vainilla, la masa cruje, las manzanas tienen canela y pasas. El café Melange (5 €) es mitad café mitad leche espumada. Turístico pero funciona. Cierra a las 19:00.
• Sternbräu: Cervecería tradicional en Griesgasse 23. Local enorme con tres patios interiores, bancos de madera corridos, ruido de platos y conversaciones. El Wiener Schnitzel (16,50 €) es de ternera, no de cerdo, rebozado fino que se despega de la carne, limón encima. La Schweinshaxe (codillo de cerdo, 18 €) es para dos personas aunque lo sirvan en plato individual. Cerveza Stiegl de barril, medio litro 4,80 €. Menú del día al mediodía desde 9,90 €. Abre hasta las 23:00, cocina hasta las 22:00.
• Triangel: Wiener-Philharmoniker-Gasse 7, entre la catedral y la fortaleza. Restaurante local sin pretensiones. Tafelspitz (carne hervida con salsa de rábano picante y puré de manzana, 17,20 €) como lo hacían en tiempos del imperio. Kasnocken (pasta con queso fundido y cebolla frita, 12,80 €) contundente y directa. Sirven hasta las 21:00. Cierra martes. Reserva o llegas antes de las 19:00.
• Gasthaus Zwettler’s: Kaigasse 3, en el casco antiguo pero frecuentado por locales. Ambiente de taberna, menú en pizarra, la dueña conoce a la mitad de los clientes. Gulasch con Knödel (10,50 €), Bauernschmaus (parrillada de carne ahumada con chucrut, 19 €). Vino blanco Grüner Veltliner de barril, cuarto de litro 4,20 €. Menú del día 8,50 €, cambia cada día. Cierra domingos y lunes.
• Fischkrieg: Puesto de pescado frito junto al mercado verde (Grünmarkt), operando desde 1924. Arenque frito, trucha del río, sardinas en pan crujiente, desde 5 €. Se come de pie en la barra o en las mesas altas de fuera. Cerveza en lata 3 €. Olor a fritanga que se pega a la ropa. Abierto de lunes a viernes hasta las 18:30, sábados hasta las 13:00.
• Café Konditorei Fürst: Brodgasse 13. Aquí inventaron las Original Salzburger Mozartkugel en 1890. Bola de mazapán con pistacho, crema de nougat, bañada en chocolate negro. Se hacen a mano, envueltas en papel plateado y azul. Caja de seis piezas 8,50 €. Las que venden en supermercados y aeropuerto son imitaciones industriales de Mirabell, saben peor. También tienen strudel y Sachertorte (5,80 €). Cierra a las 18:00.
• Augustiner Bräu: Augustinergasse 4, al pie del Mönchsberg. Cervecería-monasterio con mesas de madera en patio y salas con techo bajo. Compras la cerveza en barril (traes tu jarra de cerámica o alquilas una por 4 € de depósito), la comida en puestos separados: embutidos, quesos, pretzels gigantes, costillas. Sistema de autoservicio caótico pero auténtico. Medio litro de cerveza 4,10 €. Pretzel con mantequilla 2,80 €. Cierra a las 23:00 entre semana, medianoche los fines de semana. Llénate antes o trae comida, los puestos cierran a las 22:30.

Imprescindible

• 🌅 Mejor mirador: La terraza de la fortaleza Hohensalzburg tiene las vistas completas, pero pagas entrada. Si quieres gratis, sube al Mönchsberg por el ascensor (Gstättengasse, 3,80 € ida y vuelta) o por las escaleras desde Toscaninihof. Arriba hay sendero con bancos mirando al casco antiguo y los Alpes. Al atardecer en verano (20:00-21:00) la luz es horizontal y cálida. Museo de arte moderno en la cima si te sobra tiempo.
• 🏘️ Barrio con encanto: Nonntal, al sur del Mönchsberg, donde viven los que trabajan en el centro pero no pueden pagarlo. Casas bajas con jardín, bares sin turistas, supermercado Hofer abierto hasta las 19:00. Iglesia de Nonnberg, el convento más antiguo de habla alemana (714), donde filmaron escenas de Sonrisas y Lágrimas. El barrio no tiene monumentos pero tiene vida real. Desde el centro, 15 minutos andando por Kaigasse.
• 🛍️ Mercados locales: Grünmarkt en Universitätsplatz, de lunes a sábado 7:00-19:00. Puestos de verdura, flores, quesos de granja, pan recién hecho. Más pequeño que la Boquería pero sin performance para turistas. Los jueves también venden artesanía. Schranne, mercado de agricultores en Mirabellplatz los jueves 5:00-13:00, mayo a octubre. Miel, Speck (tocino ahumado), frutas del valle. Los precios son normales, no inflados. Un kilo de fresas en temporada 4 €, queso Bergkäse 18 €/kg.
• 📸 Foto instagrameable: La escalera de caracol en la Abadía de San Pedro, mármol blanco con barandilla dorada, luz natural desde el tragaluz. Está junto a la entrada del cementerio. Gratis, casi nadie sube porque no hay cartel. Otra opción: la fuente con la esfera dorada gigante en Kapitelplatz, obra de Stephan Balkenhol, con la fortaleza detrás. Mejor a las 8:00 o después de las 19:00 para evitar 40 personas haciendo la misma foto.
• 🎭 Experiencia cultural: Los mercadillos navideños (Christkindlmarkt) de finales de noviembre a 26 de diciembre. Cinco mercados repartidos por el casco antiguo, el principal en Domplatz. Glühwein (vino caliente especiado) 4 € la taza, necesitas devolver la taza cerámica o pagar 3 € extra de depósito. Raclette, bratwurst, Lebkuchen (galletas de jengibre). Olor a canela y madera quemada. Turístico pero tradicional, los locales también van. Cierra a las 20:00 entre semana, 21:00 fines de semana.
• 💡 Consejo local: Los domingos TODO está cerrado salvo restaurantes y algún museo. Supermercados, tiendas, panaderías, cerrado. El sábado cierra a las 18:00. Si necesitas comprar agua, snacks o lo que sea, hazlo antes del sábado tarde. Los austriacos se toman el descanso dominical en serio. Alternativa: gasolineras OMV tienen tienda 24 h con precios inflados pero abren siempre.

Tours y Actividades

• 🚶 Free tour: Recorrido de 2 h por el casco antiguo con guía en español. Salida desde Mozartplatz a las 10:30 y 14:00. Cubre Getreidegasse, catedral, abadía de San Pedro, plaza de la Residencia. Propina al final según satisfacción, la gente suele dejar 10-15 €. Reserva con antelación en temporada alta porque se llena. Reservar free tour
• 🍽️ Tour gastronómico: Ruta de 3 h probando especialidades austriacas: schnitzel, strudel, cerveza Stiegl, Mozartkugel. Incluye visita a mercado local, taberna tradicional y pastelería histórica. Guía en inglés o alemán, desde 75 € por persona. Sale a las 11:00, máximo 12 personas. Reservar tour gastronómico
• 🚌 Excursión de un día: Tour organizado a Hallstatt y la región de lagos (Salzkammergut), 10 h incluyendo traslado, desde 65 €. También hay excursión al Nido del Águila en Berchtesgaden, antiguo refugio de Hitler, con visita a las minas de sal, 8 h, desde 55 €. Tour de Sonrisas y Lágrimas visitando localizaciones de la película, 4 h, desde 50 €. Ver excursiones
• 🎫 Entradas sin colas: La fortaleza Hohensalzburg tiene cola de 30-45 minutos en verano, compra combinado de funicular + entrada online (13,30 €). DomQuartier (museo combinado catedral + residencia, 13 €) también se reserva online. Conciertos de música clásica en la Fortaleza o Palacio Mirabell desde 35 €, venta anticipada recomendada. Comprar entradas

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Dónde dormir

• YOHO Salzburg: Hostel en Paracelsusstraße 9, zona de la estación. Cama en dormitorio compartido desde 28 €/noche, habitación doble privada desde 75 €. Cocina común, wifi gratis, desayuno 5 € extra. Ambiente joven, limpio, personal habla inglés. A 12 minutos andando del casco antiguo. Ideal mochileros y presupuesto ajustado.
• Hotel Amadeus: Linzer Gasse 43, margen derecha del río Salzach. Habitación doble desde 110 €/noche con desayuno incluido. Hotel familiar de tres estrellas, decoración tradicional austriaca, algunas habitaciones con vistas al río. A 8 minutos andando de Mirabell, 15 del casco antiguo. Wifi gratis, parking 18 €/día. Buena relación calidad-precio, barrio con restaurantes locales.
• Hotel Sacher Salzburg: Schwarzstraße 5-7, orilla del río junto al casco antiguo. Doble desde 280 €/noche. Cinco estrellas, parte de la cadena Sacher (los de la tarta). Spa, restaurante con estrella Michelin, terraza con vistas al río. Habitaciones amplias, servicio impecable, desayuno buffet incluido. Para presupuesto alto y aniversarios.
• Boutique Hotel am Dom: Goldgasse 17, en pleno casco antiguo. Doble desde 160 €/noche. Cuatro estrellas boutique, 15 habitaciones con diseño moderno mezclado con elementos históricos (vigas vistas, paredes de piedra). Desayuno 18 € extra pero copioso. A 50 metros de la catedral. Ascensor, aire acondicionado, ideal para explorar andando.
• Smart Motel Salzburg: Karolingerstraße 42, zona residencial a 20 minutos andando del centro. Habitación doble desde 65 €/noche. Limpio, funcional, parking gratis. Sin desayuno pero hay supermercado Hofer a 200 metros. Wifi gratis. Para quien alquila coche o prefiere alejarse del ruido turístico. Bus 21 te deja en el centro en 15 minutos.

El casco antiguo (Altstadt) es céntrico pero ruidoso por la noche en verano, los grupos de despedidas de soltero arman jaleo hasta las 2:00. Precios altos, calles estrechas dificultan el acceso en coche. La zona de Linzer Gasse (margen derecha del río) tiene mejor precio, ambiente más local, restaurantes sin trampa turística, 10 minutos andando del centro. Nonntal es residencial y tranquilo, 15 minutos andando, ideal si quieres descansar de verdad. Cerca de la estación funciona si llegas tarde o sales temprano en tren, precios medios, zona comercial sin encanto pero práctica.

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