¡Prepárate para un viaje culinario que te dejará con el sabor de querer volver! En Santillana del Mar, el famoso sobao pasiego es solo el comienzo de una rica tradición gastronómica influida por las montañas y el mar de Cantabria. Aquí, la frescura del pescado del Cantábrico se combina con los ricos guisos de la montaña en un festín de sabores que no te puedes perder. La zona es célebre por su uso de ingredientes locales frescos, como la carne de ternera, los quesos artesanos y las alubias. La gastronomía de Santillana del Mar es una sinfonía de texturas y aromas que reflejan la rica historia cultural de este enclave medieval. ¡Vente con hambre!
🍽️ Top 10 platos que probar
Orujo de Liébana (Licor de orujo)
El Orujo de Liébana es un espirituoso digestivo hecho de la destilación de orujos de uva. Con un sabor fuerte y un final ardiente, es el acompañamiento perfecto para cerrar una extensa comida cántabra. Esta tradición destiladora tiene siglos de historia en Cantabria.
Quesada Pasiega (Tarta de queso pasiega)
La Quesada Pasiega es un postre típico de Cantabria, hecho a base de cuajada de leche fresca de vaca, huevos, harina y azúcar. Su textura es suave y cremosa con un toque de canela que te hará repetir. Un dulce bocado que acompaña perfectamente un café de sobremesa.
Anchoas de Santoña (Anchoas curadas en aceite)
Estas anchoas son un verdadero manjar del Cantábrico. Se elaboran de manera artesanal en Santoña, saladas y conservadas en aceite. Su sabor es potente y salado, ideal para comer solas o sobre un buen pan con mantequilla.
Jornadas del Lechazo (Cordero lechal asado)
Este evento culinario es una cita obligada donde degustar el mejor cordero lechal asado con un toque de hierbas aromáticas. La carne es tierna y jugosa, perfectamente marinada y cocida hasta que se deshace en la boca.
Migas de pastor (Migas tradicionales)
Las Migas de Pastor son un plato tradicional que se servía originalmente a los pastores de la región. Están hechas con pan duro migado, chorizo, panceta y ajo, todo frito hasta quedar crujiente. Un plato rústico y sabroso que resucita energías.
Rabas (Calamares fritos)
Las Rabas son tentadoras tiras de calamar rebozadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Este snack irresistible suele servirse acompañado de una rodaja de limón que realza su frescura marina. Perfectas para comenzar una comida o para acompañar una caña.
Marmita de Bonito (Guiso de bonito con patatas)
La Marmita de Bonito es un guiso consistente que combina bonito fresco con patatas y pimientos en un sabroso caldo. Con un fuerte aroma a mar, este plato es un festín de sabores marinos que te hará sentir cerca del agua.
Cocido Montañés (Guiso de alubias y berza)
El Cocido Montañés es un plato emblemático de la región cántabra, elaborado con alubias blancas, berza y varios tipos de carne, como chorizo y tocino. Es un guiso espeso y caliente, perfecto para recuperar calor en los días fríos.
Alubias con Venado (Estofado de alubias y venado)
Este guiso de alubias con venado destaca por las carnes magras y tiernas del venado combinadas con la cremosidad de las alubias locales. Hemos brindado aromas con especias naturales que sellan su sabor delicioso en la cazuela.
Sobaos Pasiegos (Bollos de mantequilla)
Los Sobaos Pasiegos son los reyes de la repostería cántabra. Estos contundentes bizcochos, hechos a base de mantequilla, harina y azúcar, tienen un sabor suave y compacto, con un irresistible aroma que te seducirá desde el primer bocado. Perfectos con café o una buena taza de leche.
Para comer barato en Santillana del Mar, busca los pequeños bares y tabernas en los alrededores de la Plaza Mayor, donde los menús del día te brindarán la mejor relación calidad-precio. No te olvides de visitar el mercado local, donde puedes degustar productos regionales a precios accesibles.
Descubre los secretos mejor guardados de la gastronomía local uniéndote a un tour gastronómico y vive una experiencia inolvidable probando lo mejor de Santillana del Mar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Santillana del Mar?
¿Dónde comer barato en Santillana del Mar?
¿Cuánto cuesta comer en Santillana del Mar?
¿Qué bebida típica probar en Santillana del Mar?
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