¡Ojo al plato más famoso de Calpe: la Paella de Mariscos! Calpe, con su ubicación privilegiada en la Costa Blanca, es un paraíso gastronómico que mezcla lo mejor del mar y la montaña. La gastronomía de Calpe se caracteriza por sus pescados frescos, mariscos excepcionales y verduras del huerto. Las influencias mediterráneas son evidentes, con un énfasis en productos locales de primera calidad y sabores intensos. Desde tapas innovadoras hasta tradicionales arroces, cada bocado te transportará al corazón del Mediterráneo. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en un entorno increíblemente pintoresco.
🍽️ Top 10 platos que probar
Esgarraet (Ensalada de pimientos rojos y bacalao)
El Esgarraet es una ensalada fría que combina pimientos rojos asados, tiras de bacalao desalado, ajo y un buen chorro de aceite de oliva. Esta ensalada es una explosión de sabores mediterráneos en tu boca, perfecta como entrada o acompañamiento.
Fideuá (Paella con fideos)
La Fideuá es un plato similar a la paella pero hecho con fideos en lugar de arroz. Se cocina en una paellera con pescado fresco y mariscos. El resultado es un plato delicioso con una textura única, donde la pasta absorbe todo el sabor del mar.
Sepia a la Plancha (Sepia a la plancha con alioli)
La sepia a la plancha es una delicia simple pero llena de sabor. La sepia se cocina perfectamente y se sirve con una salsa de alioli casera que resalta el gusto natural del marisco. Ligera y excepcional, ideal para los amantes de los productos del mar.
Arròs a Banda (Arroz a banda)
Este arroz marinero es cocinado con el caldo sobrante de hervir pescado, lo que le da un sabor intenso. Servido tradicionalmente con alioli, es un plato que hará las delicias de cualquier amante del arroz.
Coca de Mollitas (Coca con migas)
Este pan plano y crujiente está cubierto con migas doradas de pan, aceite de oliva y, a veces, sardinas. Es un snack sencillo que refleja la simplicidad y el gusto de la comida casera tradicional de Calpe.
Creamet de Alubias y Clotxinas (Crema de alubias con mejillones)
Esta sopa cremosa combina lo mejor de las legumbres y los mariscos. Las alubias cocidas se mezclan con el caldo sabroso de las clotxinas (mejillones valencianos) para un plato delicioso y reconfortante.
Bollit (Cocido de Calpe)
El Bollit es un cocido tradicional que se prepara con carne, patatas y verduras frescas. Cada bocado es un abrazo cálido que reúne lo mejor del huerto y la granja. Es tan reconfortante como nutritivo.
Pulpo Seco (Pulpo seco de Calpe)
Este manjar se obtiene dejando secar al sol tentáculos de pulpo previamente cocidos. Al servirse, se combina con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimentón. Es un aperitivo perfecto para acompañar con una copa de vino.
Turrón de Jijona (Turrón blando)
Aunque se asocia con las fiestas navideñas, el Turrón de Jijona es un dulce que no puedes perderte. Hecho a base de almendra molida, azúcar y miel, su textura suave y sabor dulce es el colofón perfecto para cualquier comida.
Paella de Mariscos (Arroz con mariscos frescos)
La Paella de Mariscos es el plato por excelencia de Calpe. Se prepara con arroz de grano corto y se combina con una selección de mariscos frescos como gambas, mejillones y calamares, todo cocinado a fuego lento para absorber el caldo. La costra crujiente que se forma en el fondo de la paellera es lo que hace a esta paella inigualable.
Si estás buscando comer barato en Calpe, no te preocupes, hay muchas opciones. El casco antiguo ofrece bares con menús del día muy asequibles y el Mercado Municipal es perfecto para degustar platos frescos a precios bajos. Aquí podrás comer auténtica comida local sin vaciar tu cartera.
Para aquellos que quieren sumergirse en la historia del vino y la comida de la región, participar en un tour gastronómico puede ser la mejor opción. No solo probarás los mejores platos, sino que también aprenderás sobre la tradición culinaria local. Reserva un tour gastronómico y disfruta de Calpe desde un punto de vista sabroso y único.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Calpe?
¿Dónde comer barato en Calpe?
¿Cuánto cuesta comer en Calpe?
¿Qué bebida típica probar en Calpe?
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