Burgos

Burgos es una de esas ciudades que sorprenden por su mezcla perfecta de arte, tradición y buen comer. Es conocida sobre todo por su imponente Catedral gótica, declarada Patrimonio de la Humanidad, pero también por su importante papel en la historia del Cid Campeador y por ser uno de los puntos clave del Camino de Santiago.

Pasear por su casco antiguo, probar su famosa morcilla o hacer una ruta hasta el Monasterio de las Huelgas son solo algunas de las razones por las que Burgos merece más de una visita rápida.

Puntos de interés

• Catedral de Burgos: joya del gótico español. No te pierdas la tumba del Cid y su espectacular cimborrio.
• Monasterio de las Huelgas: impresionante conjunto monástico real con visitas guiadas muy recomendables.
• Paseo del Espolón: zona peatonal que une la Catedral con el Teatro Principal, perfecta para pasear.
• Castillo de Burgos: ruinas con vistas panorámicas de la ciudad y un centro de interpretación muy interesante.
• Museo de la Evolución Humana: moderno y muy completo, con restos del yacimiento de Atapuerca.

Cómo llegar

• En tren: Renfe conecta Burgos con Madrid, Valladolid, Bilbao o Vitoria. La estación está en Rosa de Lima.
• En autobús: Alsa y otras compañías operan rutas frecuentes desde múltiples ciudades.
• En coche: acceso cómodo por la A-1 y la AP-1 desde Madrid, País Vasco y La Rioja.

Comida

• Puestos callejeros: Una de las experiencias culinarias más auténticas de Burgos es sin duda probar los «morcilla» en los puestos callejeros de la Plaza Mayor. Este embutido, típico de la región, está hecho a base de arroz y sangre de cerdo, y es irresistible cuando se sirve caliente. Los precios suelen rondar los 3€ por unidad, una delicia económica y saciante.
• Restaurante La Favorita: Ubicado en Calle Avellanos, 8, este encantador restaurante es conocido por su cocina de autor que rinde homenaje a las raíces castellanas. Especialidades como el «cordero asado» y «cochinillo» no te dejarán indiferente. El precio medio de una cena ronda los 30€ por persona.
• Sotopalacios: A tan solo 10 minutos de la ciudad en coche, este restaurante ubicado en un antiguo molino, es reconocido por su famoso «lechazo asado». Perfecto para disfrutar de un almuerzo relajado, con menús que rondan los 25€. Se encuentra en Calle Mayor, 1, Sotopalacios.
• Casa Ojeda: Esta es una parada imprescindible para cualquier visitante. Desde 1912, este restaurante ha servido platos regionales como «sopa castellana» y «bacalao a la vizcaína». Está ubicado en Calle Vitoria, 5 y ofrece una experiencia gastronómica que ronda los 35€ por persona.
• Nueva Roma: Convenientemente ubicado cerca de la Catedral de Burgos, este lugar es conocido por sus amplias raciones de comida tradicional. Sus «judiones» y «pochas» son imbatibles, con menús que oscilan entre los 20€ a 30€.
• La Fábrica Restaurante & Café: Situado en el Barrio San Pedro de la Fuente, este lugar combina lo mejor de la cocina moderna con ingredientes locales. Perfecto para una cena ligera, donde puedes disfrutar de tapas y raciones con un toque innovador por unos 15-20€ por persona.

Tours y Actividades

Burgos, una joya escondida en España, ofrece una mezcla perfecta de historia, cultura y gastronomía. Aunque muchos turistas vienen por su famosa catedral gótica, hay mucho más por descubrir en esta ciudad encantadora. Desde recorrer las encantadoras calles medievales hasta disfrutar de la rica cocina local, siempre encontrarás algo que te sorprenda. Aquí te dejo algunas recomendaciones de tours y actividades que no te puedes perder.

• Free Tour por Burgos: descubre la historia y monumentos más emblemáticos de la ciudad en un recorrido a pie gratuito. Duración: 2 horas. No incluye propinas, desde 0€ (propinas voluntarias).
• Tour Gastronómico por Burgos: deléitate con los sabores locales, desde tapas hasta la famosa morcilla, mientras paseas por el casco antiguo. Duración: 3 horas. Incluye degustaciones y bebidas, desde 40€.
• Excursión a Atapuerca: visita los yacimientos arqueológicos de Atapuerca, Patrimonio de la Humanidad, y descubre nuestros orígenes. Duración: medio día. Incluye transporte y entrada al museo, desde 50€.
• Tour Nocturno por Burgos: explora la ciudad bajo la luna, con relatos de misterio y leyendas locales. Duración: 1,5 horas. Integra narrativa y visitas a puntos clave, desde 12€.
• Ruta en Bicicleta por el Camino de Santiago: recorre un tramo del famoso Camino de Santiago desde Burgos. Duración: 3-4 horas. Incluye alquiler de bicicleta y guía, desde 30€.

En Burgos, cada esquina tiene una historia que contar y estos tours te ayudarán a descubrirlas de una manera muy especial. ¡Prepara las maletas y no te pierdas esta experiencia inolvidable!

Dónde dormir

• Couchsurfing: Burgos tiene una pequeña pero acogedora comunidad de couchsurfers. Alojarte con locales es una excelente manera de conocer la ciudad desde dentro, compartiendo historias y recomendaciones con burgaleses de corazón en el Barrio de Gamonal.
• Hostel Burgos: Este lugar es perfecto para mochileros y viajeros de presupuesto ajustado. Se encuentra en Calle Miranda, 4, cerca de la estación de autobuses y del casco histórico. Ofrece dormitorios compartidos por 15-20€ la noche y tiene un ambiente juvenil y vibrante.
• Hotel NH Collection Palacio de Burgos: Ubicado a orillas del río Arlanzón, este hotel de lujo es ideal para quienes buscan confort y elegancia. Su dirección en Calle de la Merced, 13 lo coloca a pocos pasos de la catedral. Las habitaciones tienen un coste de aproximadamente 90-120€ por noche.
• Hotel Silken Gran Teatro: Con una ubicación privilegiada en Avenida Arlanzón, 8, este hotel es ideal para turistas que desean estar en el corazón de la ciudad. Habitaciones modernas y un servicio excelente se ofrecen por precios que van desde los 70€ hasta 100€ por noche. Es perfecto para parejas y viajeros de negocios.
• Pensión Monjes del Jardin: Para aquellos que buscan una opción cómoda y económica, se trata de una pensión limpia y sencilla en Calle de los Monjes, 5. Es ideal para viajeros solos o en parejas, con precios que rondan los 30-40€ la noche.
• Hotel Landa: Situado a las afueras de Burgos, este hotel es perfecto para quienes desean elegancia y privacidad. Con un diseño arquitectónico impresionante y una piscina interior espectacular, es una opción fantástica para una escapada romántica. Los precios son de aproximadamente 150€ por noche. Se ubica en el Kilómetro 235 de la A-1.

Preguntas frecuentes

Fotos

Si buscas los spots más instagrameables de Burgos, te recomiendo comenzar por la majestuosa Catedral de Burgos. Su impresionante arquitectura gótica es un sueño para los fotógrafos, especialmente al amanecer o al atardecer cuando la luz suave resalta sus detalles. Otro lugar imperdible es el Paseo del Espolón, un encantador paseo arbolado donde puedes capturar la esencia tranquila de la ciudad. Para vistas panorámicas, sube al Castillo de Burgos, especialmente a última hora de la tarde para captar la ciudad bañada en tonos dorados. No olvides visitar el Arco de Santa María, un monumento lleno de historia donde la luz del mediodía aporta sombras interesantes para tus fotos. Consejo: lleva un trípode para las tomas nocturnas y no temas explorar ángulos diferentes. Burgos es una joya por descubrir tras el objetivo.

Imprescindible

Si planeas una visita a Burgos, prepárate para un viaje lleno de experiencias únicas que no olvidarás. Comienza tu exploración con un tour por la maravillosa Catedral de Burgos. Sus gárgolas y su impresionante arquitectura gótica te harán sentir que has viajado en el tiempo. No te pierdas el Foro de la Evolución Humana, un museo interactivo que ofrece una mirada fascinante a nuestros antepasados y cuya entrada ronda los 12 euros.

Después, date un paseo por el Paseo del Espolón, un boulevard bordeado de árboles que es perfecto para una tarde tranquila. Aquí puedes improvisar un picnic con productos frescos del Mercado Norte, donde la oferta de quesos y embutidos de la región te dejará sin palabras. Probablemente te topes con algún festival culinario si la suerte te acompaña.

Para pasar una noche inolvidable, el Casco Antiguo de Burgos cobra vida después del atardecer. Encontrarás bares y tabernas donde la cerveza local y los vinos de la región fluyen libremente. No dejes de probar una tapa de morcilla burgalesa, que no debería costarte más de 3 euros en los locales más auténticos.

Si buscas un toque de adrenalina, considera un tour en bicicleta eléctrica por las colinas cercanas, que te ofrecerán vistas panorámicas de la ciudad y donde la brisa fresca te mantendrá motivado. Este recorrido suele costar alrededor de 45 euros y es una manera inmejorable de cerrar tu viaje por Burgos. ¡Disfruta cada momento en esta joya castellana!