El Suquet de Peix es el plato estrella que cada visitante de Peñíscola debe probar al menos una vez. La gastronomía de Peñíscola es un auténtico festín para el paladar, influenciada por su ubicación mediterránea que ofrece productos frescos del mar y campos fértiles para verduras y frutas. Los sabores marítimos destacan con platos que combinan a la perfección el pescado recién pescado con suculentas salsas y especias locales. Además, la cercanía con Valencia aporta arroces únicos y, por supuesto, las tapas no pueden faltar. Los platos típicos de Peñíscola te llevarán en un viaje culinario lleno de tradición y creatividad, donde cada bocado es un descubrimiento.
🍽️ Top 10 platos que probar
All i Pebre (Anguilas con ajo y pimiento)
Un plato potente que destaca el sabor de las anguilas de río cocidas lentamente en una salsa de ajo, pimiento y pimentón. El All i Pebre es un clásico que refleja la pasión por los sabores intensos y tradicionales de la región valenciana, perfecto para los que quieren sumergirse en la verdadera esencia de la gastronomía local.
Paella de Marisco (Paella de mariscos)
Una auténtica joya del Mediterráneo, la Paella de Marisco combina el arroz con sepia, langostinos, mejillones y almejas. Cocida en una amplia paellera, este plato rebosa de aromas marinos y una explosión de sabores que se entrelazan gracias a un buen sofrito y un toque de azafrán.
Espencat (Ensalada de pimientos asados)
El Espencat es una ensalada templada que se prepara con pimientos rojos, berenjenas y cebolla, todos ligeramente asados. Aderezada con aceite de oliva virgen extra, esta ensalada es el ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden crear una explosión de sabores frescos y deliciosos.
Fideuà (Fideuá)
Similar a la paella, pero elaborada con fideos en lugar de arroz. La Fideuà se cocina con calamares, gambas, y a veces sepia, todo salteado con un sofrito que potencia el sabor del mar y los condimentos. Es un plato tradicional que no solo es visualmente apetitoso, sino que además es un espectáculo culinario regional.
Torrijas
Un postre que evoca recuerdos de infancia, las Torrijas son rebanadas de pan empapadas en leche, azúcar y canela, luego fritas a la perfección. Son dulces, cremosas y con un exterior dorado que cruje al primer bocado, ideales para culminar una comida con un toque de nostalgia.
Pulpo a la Brasa (Pulpo a la brasa)
Este plato es una delicia que combina la tradición marinera con un toque moderno. El pulpo se cocina a la brasa hasta lograr una textura tierna con un ligero sabor ahumado, se sirve con un poco de pimentón y una guarnición de patatas tiernas. Cada bocado es una verdadera celebración del mar.
Turrón de Jijona
Aunque es un dulce más famoso en Navidad, el Turrón de Jijona está disponible todo el año en Peñíscola. Hecho de almendras trituradas y miel, este turrón blando es dulce, con una textura suave que se derrite en la boca, ofreciendo un sabor almendrado y mieloso que es simplemente irresistible.
Arroz a Banda (Arroz a banda)
Un arroz caracterizado por su intenso sabor a marisco. Se cocina con el caldo resultante de hervir pescado y mariscos, junto con un sofrito de tomate, ajo y pimientos. Este plato es un homenaje al Mediterráneo, donde el arroz absorbe toda la esencia del mar.
Coca de Verduras (Coca de verduras)
Un bocadillo ligero y sabroso, la Coca de Verduras tiene una crujiente base de pan con un topping de verduras variadas asadas, como calabacín, pimientos y cebolla. Tiene la frescura de una buena pizza con la ligereza de un bocadillo vegetal, perfecta a cualquier hora del día.
Suquet de Peix (Suquet de pescado)
El Suquet de Peix es el plato bandera de Peñíscola, una sopa de pescado tradicional que se prepara con una variedad de mariscos frescos como rape y almejas, y se enriquece con una salsa espesa de ajo, azafrán y tomate. Es cálido y reconfortante, un verdadero abrazo del Mediterráneo en cada cucharada.
Para comer bien sin gastar demasiado, visita el mercado central o busca pequeños cafés y bares en el casco antiguo. Muchos ofrecen menús del día a precios muy razonables que te permitirán probar la comida típica de Peñíscola sin vaciar tu bolsillo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Peñíscola?
¿Dónde comer barato en Peñíscola?
¿Cuánto cuesta comer en Peñíscola?
¿Qué bebida típica probar en Peñíscola?
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